Indisk currydoftande morotssoppa med mangosalsa

Receptet på den indiska morotssoppan fanns med i ett nummer av Laga Lätt, men finns också med i den kokbok med indiska recept som Allt Om Mat gav ut tillsammans med Expressen (eller var det DN?). Enligt bokens recept ska soppan bara koka i en kvart, inte i 25 min som det står i det länkade receptet. Jag brukar spara lite osalsad mango åt barnen. Soppan funkar fint att värma upp till lunch dagen efter. Orkar man baka naanbröd så passar det bra till!