Igår fixade jag lite lyxlunch till stranden, mackor med chèvre, pesto och grillad paprika. Ära vare Laga Lätt som hade med receptet i årets julinummer (dock under namnet getostpizza utan ugn)! Ta med allt i burkar och bygg ihop mackan på stranden. Jag gjorde egen pesto, för jag har ännu inte lyckats hitta någon köpbar som är lika god. Medelbetyg 5 av 5, full pott = jättegott!
Ciabatta med chèvre & pesto
ciabatta, eller focaccia
grön pesto (hemlagad är godast!)
1 burk grillad marinerad paprika i olja
chèvre
svarta oliver
solrosskott till garnering
Halvera brödet. Bred på pesto. Häll av oljan från paprikan och strimla den. Lägg paprikastrimlor på brödet. Smula över chèvre. Garnera med oliver och solroskott.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar