2 x Jonas

Bra och intressant läsning! Det går utmärkt att träna hårt på lågkolhydratkost! Man kan bli stark och uthållig utan att käka pasta och bröd.

http://www.jonasbergqvist.se/

http://coltingblogg.com/

Testing, testing...

Konstaterar att både tanken och kakan var god, men att effekten inte blev som väntat. Det funkade faktiskt att baka chokladkaka á la Varenne med björksocker istället för strösocker. Bara det att björksocker (xylitol) kan ha en laxerande verkan om man käkar en större mängd. Hur vet man vad som är en större mängd!? Tja, strax kring 2 dl i en kladdkaka gav i alla fall en oväntad effekt. Min mage klarade inte ens en liten bit av kakan. Sönerna får äta efterrätt i skift, ifall att. Jag bara garvar och är glad att jag inte utsatte några intet ont anade middagsgäster för specialeffekter!

Spagettitricket

Gårdagens middag uppskattades inte alls, men jag fick stilpoäng av barn nr 2 tack vare spagettitricket! Istället för att hålla ihop lövbiffsrulladerna med tandpetare använde jag okokt spagetti. Mycket trevligare än tandpetare! Ingen risk för träflisor i maten liksom! Just lövbiff går faktiskt rätt lätt att sy ihop med spagetti. Annars kan man sticka hål med en provnål om köttet är mer kompakt.

App-arently

Varför har ingen berättat för mig vilka oumbärliga appar det finns!? Hur har jag klarat mig utan en app som planerar mina outfits, katalogiserar mina kläder och tom packar virtuella resväskor? Jag råkar dessutom vara listfanatiker... Just nu har jag barnsligt roligt med Netrobe! Har redan börjat packa inför Herräng! Det finns andra liknande appar, men ofta är gratisvarianterna begränsade. Netrobe är gratis och har ett enkelt och lättförståeligt upplägg. Maken fnissar åt min nyfunna app-förtjusning, men det bjuder jag på!

Apropå Rudolf...

Nu är årets adventskalendrar beställda. Inte en dag för tidigt! Eller tja, säkrast att vara ute i god tid i alla fall. Nu brukar förstås legokalendrarna dyka upp i butik så småningom, men det är SÅ värt 49 i frakt för att slippa leta. Google was my friend och sa att Hiko hade bra priser. Vi har beställt därifrån förr, eftersom legoutbudet i den här staden är rätt uselt.

Men visst vore det på tiden att även jag fick en paketkalender? I min taskiga barndom fick jag aldrig någon sådan. Jag har hittat en som jag tycker att maken borde fixa på något listigt sätt, för den går bara att beställa inom UK.

Impad av Mangooutlet!

I förrgår beställde jag från Mangooutlet. Idag levererades min beställning vid min ytterdörr. Leverans inom 48 timmar, från Spanien till Sverige! Det är SÅ värt 8 euro i frakt! Jag har beställt från Mangooutlet flera ggr och den enda gång det krånglat löste de problemet bums. Då var det en klänning med trasigt blixtlås som returnerades på deras bekostnad. En ny levererades med ilfart.

Den här gången blev det en mörkröd sidenklänning och en mörkblå cashmerekofta, till fina fyndpriser :-)

Kazoo in da house

Du har väl inte missat den nya stora modebloggerskan Kazoo? Hon har typ viktiga saker att säga :-)

Varning för vassa knivar!

Varning för vassa knivar här hemma! Är fantastiskt förtjust i våra Globalknivar, särskilt när de är vassa! Jag slipar själv med en våtslip från Cervera. Funkar utmärkt tycker jag! Råkade snagga diskborsten en aning när jag diskade knivarna efter slipning. Vasst! Brödkniven från Global är också tokbra, men den slipar jag inte själv. Det vore nog på tiden att lämna in den på slipning någonstans. Undrar bara exakt vart någonstans är!? Och en vass liten skalkniv vore inte dumt...

Fina anteckningsblock

Det övre blocket har vi för handlalistor. Mycket roligare än vårt gamla tråkblock. Det undre fick maken i farsdagspresent i förskott idag ;-) Blocken kostar 35 kr på Lagerhaus.

Now I'm confused

Bilden har jag lånat från Lotta Agaton, som lånat den från ffffound. Lottas blogg kollar jag ofta. Två andra inredningsbloggar som jag kan varmt rekommendera är Simplicity och Chez Larsson.

Till mig själv på Mors Dag i efterskott

Egentligen var det inte så synd om mig igår. Jag fick såväl kramar som ryggmassage. Maken och jag tog oss en shoppingrunda på Clas Ohlson för att köpa en ful telefon (så att jag kan ringa icke-mobilt) och lite andra användbara saker. En till pajform behövs väl inte så jättemycket, men den var ju så ljusblå! Så somrigt efterrättspajig! Har redan en svart och en röd likadan och de är jättebra. De har snäppet högre kant än vanligt, så fyllningen ryms utan problem.

Det slank även med en Dymo. Ur kaos föds ordning. Fatta vilken ordning man kan föda med en dymo!?

Dagens list

Om jag förnyar min prenumeration på Elle mat & vin får jag 6 nr för 249 kr. Om maken börjar prenumerera får han 6 nr och fyra fina tygservetter för 149 kr. Ett ganska enkelt val. Fyra servetter är rätt fjuttigt om man är sex personer i familjen. Fyra extra servetter kostar 395 kr på Gants hemsida, frakt tillkommer. Istället ger vi bort en prenumeration på 6 nr till svärföräldrarna, mot att vi får premien. De blir glada. Vi blir glada. Nu känner jag mig mycket nöjd och listig!

Damma mattor i snön

Först tänkte jag kalla inlägget "piska skiten ur skinn med en mattpiska", men folk googlar de mest underliga saker... Sorry, inget kinky alls här!

Jag har avreagerat mig på vårt fårskinn. Lägg skinnet med pälssidan nedåt mot snön och gå loss med mattpiska! Innebandyklubbor eller diverse oömtåliga racketar funkar också att banka med. Jädrar så grå och äcklig snön såg ut efteråt :-/

Förboka årets Blossaglögg

Glöggnördar och julfanatiker kan förboka årets Blossaglögg. Jag bokade bara en, för vi har fortfarande kvar en oöppnad flaska av fjolårets blåbärsglögg. Lite lättlurad kanske, men kunde inte låta bli... The same procedure as every year James.

Hemgjort vaniljsocker

Jag har inte köpt vanillinsocker sedan sisådär -94, då "Rosendals trädgårdscafé" gavs ut. När jag köpte Jamie Olivers "Den nakna kocken" några år senare började jag använda hans recept istället. Vaniljsockret blir bara ännu bättre om det får stå några veckor innan du börjar använda det.

Vaniljsocker

1 kilo strösocker
4 vaniljstänger

Kör/schwoppa vaniljstängerna i matberedare. Skrapa ev ned från sidorna av bunken om det behövs. Häll i en del av sockret och kör tills vaniljstängerna finfördelats. Häll i resten av sockret. Jamie silar sedan blandningen. Det gör inte jag. Jag låter vaniljstångsbitarna ligga kvar i sockret och silar vid användning. Silar genom en liten tesil som alltid ligger i burken med vaniljsocker.

Måste bara tipsa om en vinsajt!

Vinvin.se är en trevlig och användbar vinsajt som hör ihop med Allt om Mat och Expressen. Allt om Mats vinrecensioner brukar vara mycket bra, så jag litar på dem. Jag har länge stört mig på att Systembolagets lista på mina varor är cookiebaserad. Jag kommer alltså bara åt min lista från en enda dator. Sjukt irriterande. Dessutom kan man inte ha så värst många viner på den listan. Som medlem hos vinvin kan man spara långa fina listor med viner och dessutom sätta betyg på dem. Sådant som roar en listfanatiker som jag. Betygsskalan från 1 till 5 känns väldigt hemtam, men jag är lika snål med femmor som vanligt.

New York cheesecake med blåbär

Svärföräldrarna är här över helgen. I torsdags fick de grekisk fläskfilé och nybakat valnötsbröd till middag. Testade ett vitt grekiskt vin till maten; Skouras Cuvée Prestige -08 . Det funkade riktigt bra till!

Till efterrätt tryckte vi i oss en grymt god och mäktig cheesecake med blåbär. Det går att följa Leilas recept som det är. Ta gärna fram alla ingredienser ett tag innan du ska baka. Det är mycket lättare att blanda smeten med rumsvarm philadelphiaost. Vit choklad kan bli lite grynig när man smälter den över vattenbad. Påstricket är enklare.

Enkelt sätt att smälta vit choklad aka påstricket

Bryt chokladen i mindre bitar och lägg den i en plastpåse. Doppa plastpåsen i en kastrull med sjudande vatten. När chokladen smält så klipper du ett litet hål i påsens ena snibb och blandar ner den smälta chokladen i philadelphia-smeten.

New York cheesecake med blåbär

300 g digestivekex
150 g osaltat smör
1 dl strösocker
1 dl maizena
2 tsk vaniljsocker
600 g Philadephia
2,5 dl kesella 10% (en burk)
3 st ägg
1 dl vispgrädde
200 g vit choklad (ev med citron/limesmak)
1 dl frysta blåbär

1. Sätt ugnen på 175 grader, varmluft (200 grader i vanl ugn). Smält smöret.
2. Krossa kexen i mixer och rör i det smälta smöret.
3. Packa blandningen hårt en form med löstagbar botten. Grädda botten i 10 minuter och låt den svalna.
4. Blanda socker, majsmjöl och vaniljsocker i en skål. Häll i kvarg och färskost och vispa krämigt med en elvisp.
5. Höj temperaturen i ugnen till 200 grader (225 grader i vanl ugn). Tillsätt äggen och vispa väl. Häll i grädden lite i taget under vispning.
6. Smält chokladen i ett vattenbad och rör ner den i smeten.
7. Fyll smeten över kakbotten och strö över bären på toppen. Tryck ev ner bären en aning, för de sjunker nästan inte alls ner. Grädda kakan i 30 minuter. Man kan täcka den med aluminiumfolie när den fått gyllene färg för att den inte ska bli för bränd. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i 30 minuter.
8. Låt cheesecaken stå i kyl över natten eller 6-8 timmar för att den ska sätta sig och bli lättare att skiva upp i snygga bitar.