Mannens list

Kvinnans list finns, men syns inte. Mannens list ligger på vardagsrumsgolvet.

Ljummen risonisallad med kyckling & fetaost

Ett medelbetyg på 4,5 av 5 är inte illa! Det här ville sönerna gärna äta igen. I receptet från Allt om mat skulle kycklingen egentligen bara saltas och peppras, men det lät så boring. Lök, fetaost och dressing serverades vid sidan av. Lugnare så.

Ljummen risonisallad med kyckling & fetaost

2 port

1 dl risoni
5 dl hönsbuljong, av tärning
2 st kycklingfiléer, (200 g)
olivolja att steka i
1 vitlöksklyfta, pressad
salt & svartpeppar
½ röd lök
3 dl blandsallad, rucola el bladspenat
50 g fetaost

Dressing
1 dl mild yoghurt
½ lime, rivet skal och pressad saft
1 tsk honung
salt

Koka risoni i buljongen ca 10 minuter. Häll av vätskan. Skär kycklingen i bitar. Stek den i olja i en stekpanna 4-5 minuter. Pressa över vitlök. Salta och peppra. Skala och skiva löken och dela salladen i bitar. Rör ihop såsen. Lägg sallad på två tallrikar. Lägg på risoni och kyckling. Toppa med rödlök och smula över fetaosten. Servera med dressing.

Årets första och enda semla

Idag firar vi fetsöndag med årets första semlor. För min egen del även den enda. Den sista tredjedelen fick jag inte ens i mig. Konstigt nog blev det en liten klick grädde kvar, alldeles lagom för en Irish coffee ;-)

Jag har pillat lite

Jag gav mig på att pilla lite med bloggens utseende. Till slut blir man färgblind och hittar inte tillbaka till den rubrikfärg som var snyggast. Varför bloggarkiv och ingredienser fick flera olika färger har jag ingen aning om. Just nu orkar jag inte skaffa mig den aningen. Nu får det vara så här ett tag.

För övrigt

Praeterea censeo måndagar esse delendam. Det enda skoj med måndagar är nya avsnitt av CSI. Flytta CSI till tisdagar, så kan man undvika måndagarna helt och hållet.

Vet ni vad det här är?

Det är vatten som rinner in under vårt felkonstruerade takfönster på kontoret! Vatten som rinner nedför våra nya vita tapeter och ner på det nylagda golvet. Det känns för jäkligt! Taket har helt enkelt inte tillräckligt bra lutning för den här typen av fönster. Det skulle i så fall ha varit en värmeslinga runtom fönstret, för avtinings skull. Nu försöker vi få byggföretaget att lägga in den där värmeslingan, eller bygga om det liggande fönstret till en takkupa. Men fram tills dess då!?

Dagens

Mamman städar och städar och nöffar och nöffar. Hon lägger köttbullar i långa rader. Nu tänker hon ägna resten av kvällen åt att pilla naveln och dricka billigt rödvin. Imorgon nöffar hon vidare.

Bild från "Nämen Benny", en av våra favvoböcker.

20 år sedan vi tog studenten!

20 år sedan vi tog studenten? Först tänkte jag att de måste ha räknat fel. Typiskt humanister att räkna fel liksom. Sedan insåg jag att de räknat rätt. Återträff framåt sommaren.

Sluta sno snön!

De har stulit min snö! Bara skottat bort den utan att fråga! Vi har haft en 170 cm hög snömur mot bussvägen. Häftigaste snöplogkanten någonsin! Man såg inte ens personbilarna som körde på andra sidan muren. Det gick inte längre att springa tvärs över vägen till busshållplatsen, utan man var tvungen att ta snölabyrinten till närmsta korsning. Vad tråkigt det blev nu! Alldeles platt, med några stora smutsiga snöklumpar här och där.

Fina gamla muggar

En ny ingrediens minsann, om saker jag gillar. Vore rätt tråkigt om bara saker som suger får ha en egen etikett, eller hur?

I de gamla porslinsmuggarna från Gustavsberg förvaras de sminkpennor, penslar osv som jag använder oftast. Muggarna är ett auktionsfynd från Jämtland. Fick syn på dem hos en karl precis när vi var på väg hem efter auktionens slut. Muggarna hade följt med i en fyndlåda som han ropat in. När jag frågade om jag fick köpa av honom dem fick jag dem i present! Trevlig typ det där!

Min fina ring från Björg kom visst också med.

Är det änglar eller har de horn!?

Supersallad

Oftast känns det meningslöst att fixa sallad som tillbehör till maten, då det ändå bara är maken och jag som äter det. Supersalladen passade riktigt bra till Ullas latmansbiff och klyftpotatis. Minns tyvärr inte salladsreceptets ursprung.

Supersallad

1 huvud isbergssallad
1 schalottenlök
1 msk olja
1 msk vatten
1 msk lätt crème fraiche (fet funkar också)
salt & peppar

Skölj salladen och riv den i bitar med händerna. Skala och finhacka löken, lägg i en skål tillsammans med salladen. Blanda olja, vatten, creme fraiche, salt och peppar. Häll över salladen/löken och blanda noga. Blanda helst strax innan servering, för isbergssalladen mjuknar av dressingen.

Helgens projekt

Att ta itu med vindsförrådet lockar inte så värst. Måla taket en gång till, lägga golv och sätta in hyllor står på schemat. Måla taket känns kanske överflödigt, men rummet ska ändå tömmas och vi har takfärg kvar. Riktigt golv blir det bara för att vi har kvar så att det räcker även dit in. Ser fram emot prydligt märkta lådor i räta rader ;-)

På en liten bild syns det inte hur rörigt det är där inne...

Helt plötsligt blev jag sugen på semlor

Vad konstigt! Jag som inte ens gillar semlor. Ungefär en semla per år får jag i mig. Möjligen beror suget efter semlor på att raggmunk med bacon inte alls var särskilt gott. Rårakor med räkor var klart godare!

Beundran & undran

Varje gång jag går in i sovrummet blir jag full av beundran över att vi faktiskt fick upp tapeten. Det blev ett helt annat rum! Samtidigt undrar jag om det blev väl så bombastiskt med fågeltapet på alla väggar utom en. Maken tycker nog det. Han kanske vänjer sig?

But does it mow the lawn?

Jag fick en födelsedagspresent av maken. Jag hade inte önskat en sådan. Han tyckte att han var jättekul. Jag tyckte att han var ganska lite kul. Nästa gång han reser bort ska jag smygpacka den tillsammans med något jättevasst i hans handbagage. Då kanske jag också tycker att det är kul!

Den utan kyckling

Numer kallar sönerna den här vegetariska linssoppan för "den utan kyckling". Barn nr 2 döpte för länge sedan om den, för han blev lurad av att det känns som att det skulle kunna vara kyckling i. Till efterrätt blir det kardemummakaka. Vi tar semester från byggfabriken några kvällar. Förhoppningsvis har vi samlat krafter att ta itu med golvlister och vindsförrådet framåt helgen.

114 fåglar and counting

Nej, vi hann inte klart igår kväll heller. Sex våder återstår. Till mitt stora förtret blev det ytterligare en natt i bäddsoffan. Alternativet hade varit att campa på sovrumsgolvet. Barn nr 3 hade svårt att somna igår. Han var uppe och tassade ovanligt sent för att vara honom. Jag föreslog att han, istället för hoppande får, skulle räkna tapetfåglar. 114 kom han fram till (men då fattades fortfarande ca nio våder). Sedan gäspade han stort och återvände till sängen. Tänk om man får pippi av sovrumsväggarna ;-)?

Väldigt turkost sovrum blir det

Väldigt turkost blir det. Och många fåglar. Och tjejigt. Ungefär så sammanfattar maken sovrumstapeten. Turkost blir väldigt snyggt mot vårt brunsvarta golv! Själva tapetserandet går bra, men man kan förstås undra hur vi tänkte som valde en mönsterpassad tapet i ett rum med tre utåthörn och sex inåthörn. Dessutom snedtak, samt två fönster med en tapetremsa mellan.

Snedtak och inåthörn. Tapeten blev lite ljus på fotot.

Är jullovet slut nu?

Barn nr 1 börjar skola igen på tisdag, men annars var vi var rätt bombsäkra på att de övriga tre börjar imorgon. Vilken tur att vi dubbelkollade med veckobrev och terminsplanering. Särskilt trettonåringen hade INTE uppskattat att bli väckt kl 7 och ivägskickad i onödan på jullovets sista dag.

Coleslaw x 2

Dax för lite sundare matvanor så här efter jul och nyår. Vilken tur att jag inte har den blekaste aning om vart vågen tog vägen i flytten! Av ren självbevarelsedrift ger jag tusan i att leta ;-)

Den första vitkålssalladen är en gammal favorit. Den håller fint i kyl några dagar, men kan bli aningen stark av purjon då. Den andra salladen testade vi idag. Den blev helt okej, men nästa gång testar jag nog med italiensk salladskrydda eller örtsalt i.

Coleslaw

½ litet vitkålshuvud
2 morötter
ev ½ purjolök
2 dl filmjölk
2 msk majonnäs
2 msk chilisås
2 msk farinsocker
1 tsk ljus fransk senap
1 tsk worcestersås
½ tsk örtsalt
2 krm nymald svartpeppar

Strimla vitkål med en osthyvel. Lägg vitkålen i ett durkslag och häll ca 1 liter kokhett vatten över. Låt vitkålen svalna lite och pressa ur vatten. Skala och riv morötterna. Strimla purjon. Blanda alla övriga ingredienser i en skål. Rör ner vitkål, purjo och morötter.

Coleslaw med citrus

1 morot, finriven
1/4 vitkålshuvud, fint strimlat
1 citron, finrivet skal
3 msk lätt crème fraiche
1 tsk majonnäs
2 krm salt
ev 1 krm kummin (gillar inte kummin så den struntar jag i)
1 krm svartpeppar

Blanda ihop allt. Recept från Laga Lätt 1/11.

Auberginegryta med spenat

Hyfsad vardagsveg. Inget wow, men ändå rätt okej. Recept från Allt om Mat. Naanbröd var gott till grytan.

Auberginegryta med spenat

4 port

3 dl linser, gula eller röda
6 dl vatten
1 kanelstång

Sås:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 aubergine
1 röd chili
50 g smör
1 tsk curry
½ tsk gurkmeja
1 tsk garam masala
½ tsk salt
1 burk kokosmjölk
80 g babyspenat

Skölj linserna väl och koka dem i vattnet med kanelstången, delad i 2–3 bitar. Skala och hacka löken. Skala och finhacka vitlöken. Ansa, dela och skär auberginen i skivor. Dela, kärna ur och skär pepparfrukten i bitar. Fräs lök och vitlök i smöret ca 3 min. Tillsätt kryddorna och saltet och fräs 1–2 min. Tillsätt kokosmjölk, aubergine och pepparfrukt. Koka ca 5 min under lock. Tillsätt de kokta linserna och koka ytterligare 5 min. Smaka av. Ta grytan från värmen och blanda i spenaten. Rör om tills spenaten mjuknar. Serveras med ris och naanbröd.

Blod, svett & tårar

Vi bangade nyår i fjällen och stannade kvar hemma för att bygga och tapetsera klart. Ett tråkigt, men klokt beslut. Saknar skidåkningen, men saknar ett färdigt hus ännu mer. Nu är vi snart klara högst upp i trapphuset på vinden/tredje våningen (eller vad man nu ska kalla det). Ungefär 2 msk tapetklister var det kvar i hinken när sista tapetvåden satts upp. Borde man köpa en trisslott då? Blod och tårar har vi lyckats rätt bra med att undvika, men svettig blir man. Några smärre blessyrer förstås, men alla fingrar och tår är i behåll. Blotta tanken på papperstapeter med mönsterpassning gör mig helt kallsvettig!

Chokladfondants

Jag har gjort fondants tidigare, men de skulle inte tippas ur formarna. De här blev otroligt bra! Fantastiskt god efterrätt tyckte hela familjen! Medelbetyg 4,7 av 5. Receptet hittade jag här.

Vi hade ljumma björnbär med en aning honung på till. Hinnfria apelsinklyftor med en skvätt citruslikör på hade nog också varit gott. Maken och äldste sonen hade helst velat ha hallon. Sedan tror jag att det vore en höjdare att strö formarna med annat socker, tex råsocker eller muscovado.

Chokladfondants

6 port

125 g smör
200 g mörk choklad, gärna cirka 70 % kakaohalt
2 ägg
2 äggulor
¾ dl strösocker
½ dl (30 g) vetemjöl
smör och strösocker till formarna
eventuellt bär och grädde till servering

Smörj sex stycken små, ugnsfasta formar och strö dem tunt med strösocker. Smält smöret och chokladen försiktigt i en kastrull på spisen eller i en bunke i mikron.Vispa ägg, äggulor och strösocker riktigt vitt och pösigt. Vänd ner chokladblandningen i äggsmeten med en slickepott, sikta ner mjölet och vispa försiktigt ihop till en jämn smet. Fördela smeten i formarna och grädda i mitten av ugnen i 175 grader i cirka 14 minuter.

Bakelserna ska fortfarande vara kladdiga i mitten, men tar man dem för tidigt är de svåra att lossa ur formarna. När de höjer sig lite ur formarna börjar de bli klara.Ta ut formarna ur ugnen och vänd dem upp och ner på assietter. Vänta 3 – 4 minuter och lyft sedan bort formarna. Vill de inte lossna kan du skära med en kniv längs med kanten och försiktigt dunka ut dem. Servera direkt, gärna tillsammans med bär och vispgrädde eller glass.