Vem vare som packa?

Någon har packat en massa pryttlar i min väska? Vadan alla läppstiftskladdiga luddiga tops? Och varför en tom karta åksjuketuggummin? Sju läppglans (varav de tre rosa är typ likadana)? En bit sovrumstapet och ett måttband borde däremot alla ha i handväskan!

Kycklingryta med citron & timjan

Kycklingryta med citron och timjan är både snabbt och enkelt att laga. Inte strikt LCHF i och med honungen, men tillräckligt för min del. Jag har även lagat grytan med kycklingfilé, men den blir faktiskt godare med kycklinglårfilé. Idag beställde barnen ris till, istället för couscous. Jättegott med chèvregratinerad zucchini till som LCHF-alternativ!

Portvinsmarinerade fikon & mascarponekräm

Okejrå, portvinsmarinerade fikon är inte superstrikt LCHF, men det duger för mig. Portvinet innehåller egentligen ganska många procent socker. Gott och lättfixat! För en barnvänligare variant byter man ut portvin mot svartvinbärssaft. Blanda saften starkare än vanligt. Stjärnanis är väldigt gott att ha i då! Nu äter förstås inte våra söner fikon, så de fick lördagsgodis istället.

Portvinsmarinerade fikon

2 port

1 vaniljstång (eller vaniljpulver istället)
1 dl rött portvin
1 tsk råsocker (eller strunta i det om du är petig)
4 färska fikon

Dela vaniljstången och skrapa ur fröna i en liten kastrull. Lägg även i vaniljstången, portvin och råsocker. Koka på svag värme i ca 10 min. Ta av kastrullen från plattan. Dela fikonen i fjärdedelar och lägg ner dem i den varma lagen. Låt svalna. Ös gärna fikonen några gånger under tiden.

Mascarponekräm

1 dl vispgrädde
1 dl mascarpone
½-1 tsk vaniljpulver

Vispa grädden fluffig. Blanda med mascarpone och smaka av med vaniljpulver.

Republiken Jamtland är grundad

Har äldste sonen lurat in mig i spelträsket? Jag är numera grundare av The Republic of Jamtland. Invånarna har stor politisk frihet, skör ekonomi och de flesta dör av ålderdom. Sonen själv grundade en militärdiktatur, där politisk frihet är "unheard of".

Chinese newspaper nails

Det här var en riktigt kul manikyr! Tidningsnaglar minsann. Inte alls lika avancerat som det verkar. Jag snubblade över newspaper nails förra veckan när jag letade tutorials för half moon manicure. Lustigt nog har jag haft en kinesisk dagstidning liggande i några år. Jag fick den när jag hämtade kinamat. De skrattade och tyckte nog att jag var ganska konstig. Jag tänkte att tidningen kunde användas till decoupage eller så.

Naglarna är målade med Seche clear base coat och ett lager OPI "Moon over Mumbai". Låt lacket torka ordentligt! Tidningen klipptes i lagom små bitar (nagelstora). Det verkade rätt onödigt att doppa hela fingertoppen i alkohol, så jag doppade bara tidningsbiten i alkohol någon sekund istället. Tryck tidningspapperet mot nageln utan att gnugga. Måla med top coat, Seche Vite är min solklara favvo! Tadaa!

Och vad ska det vara för alkohol? Det finns tutorials där de bara doppar tidningspapperet i vatten. Det verkar funka med vodka, munvatten och hand sanitizer (hjärnsläpp, vad heter det här?). Jag blandade ut isopropanol till ca 50% alkoholstyrka. Rätt fiffigt att ha en make som är kemist ;-) Han har erbjudit sig att blanda nagellacksremover åt mig, men njae...

And a short version in English: You'll find excellent tutorials on YouTube. BUT (yes, a big but!) you don't have to dip your fingertips in alcohol! It's quite sufficient just dipping small pieces of newspaper instead. I used Seche Clear base coat, OPI "Moon over Mumbai" and Seche Vite top coat. Since I can't read Chinese, I'm hoping I choose the news and not the obituaries ;-)

Trutt i futterna

Oj, vad här har dansats lindy hop i helgen! Har inte sett på TV sedan i torsdags. Danskurs igår och idag, samt dans till liveband fredag och lördag kväll. Helt enkelt fantastiskt roligt! Trötta är vi, men på det där braiga sättet. Min half moon mani funkade perfekt denna retrohelg och har faktiskt hållit tills nu. Får se om jag tar mig igenom Downton Abbey och Boardwalk Empire innan jag somnar ;-)

Half moon manicure

Har varit sugen på att testa half moon mani rätt länge, men det har liksom bara inte blivit av. Förrän nu då. Jag använde tejpremsor från något gammalt franskt manikyr-set (förmodligen Mavala). Hade nog egentligen tänkt mig rundare månar än så här. Något riktigt vitt nagellack har jag inte. Velade mellan två olika vitbleka Essie och ett silvervitt från A-England. Vi ska dansa lindy hela helgen så retrorött var ganska självskrivet. Beklagar bildkvalitén. Svårt att fota inomhus kl 23 på kvällen, men jag var bara SÅ impad av mig själv ;-)!


Silvervita "Morgan Le Fay" A-England. Röda "Comet loves Cupid" OPI. Tutorials finns på YouTube. Nästa projekt blir newspaper nails!

Du mamma...

"Du mamma, jag tror att jag börjar komma förbi den ålder när man vill kallas söt. Jag tror hellre att jag vill vara snygg. Tjejer gillar snygga killar!" Ska försöka lyda elvaåringens önskemål! Inget mer söt dårå.

Angie & jag

Höll sånär på att sätta brownies i halsen när jag såg att Campadre hade en kampanj på Lola Ramona! Har spanat in det märket hos Brandos, men de har känts rätt dyra. Är du inte redan medlem hos Campadre men vill bli? Jag gillar högklackade skor som har lite platå under själva foten!


Så vad ska jag ha dem till? Städning och matlagning (i väntan på sommar alltså)! Får väl sätta möbeltassar under klackarna, så att jag inte sabbar golvet hemma.

Och till jeans, klänningar och kjolar... Och till blommigt. Och till prickigt!

Amerikanska brownies

I dessa tider av ransonering måste man helt enkelt använda allt! En lagom skvätt grädde tillsammans med några halvtorra minimarshmallows blev till amerikanska brownies. Så husligt och ädelt av mig, eller hur ;-)?

Lättsamt med en smet som bara rörs ihop i kastrullen. Har man ingen lagom bakform kan man smöra och mjöla en gratängform.

Amerikanska brownies

en liten plåt eller form

200 g mörk choklad
1 dl grädde
50 g mör
2 ½ dl socker
3 ägg
½ tsk salt
2 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2 dl hackade valnötter
ev ett gäng minimarshmallows

Sätt ugnen på 175º. Smält chokladen tillsammans med grädde och smör i en kastrull, på svag värme. Ta kastrullen från värmen. Rör ner socker, uppvispade ägg, salt, mjöl, vaniljsocker och nötter. Lägg bakplåtspapper i en form ca 20x30 cm. Häll smeten i formen. Strö över minimarshmallows och tryck ned dem lätt i smeten. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Låt kakan kallna i formen innan den skärs i rutor.



Hade tänkt ta Americano från The talented Mr Ripley, men hittade den här. Storbandsjazz och rockabilly på samma gång, coolt!

I år blir julen lat, vi tar in på pensionat

Utan särskilt mycket till förvarning fann vi oss tidigt i höstas utmanövrerade från den fjällstuga där vi tänkt fira jul. Svärföräldrarna delar stugan med en annan ägare, som helt plötsligt ville omfördela stugveckorna. Den andra ägaren får helt plötsligt två jular i rad, samt gjorde även anspråk på vår sportlovsvecka. Då jag bara skriver sådant som jag kan stå för i den verkliga världen, väljer jag att inte skriva vad jag tycker om den andra ägaren... Konstigt nog var sportlovsveckorna alltid heliga när den andra ägarens barn fortfarande var i skolåldern. Då svärföräldrarna och delägaren inte hade sportlov samtidigt var den uppdelningen enkel.

Så. Svärfadern har funderat på att det kanske vore kul att bo på hotell över jul. Inta laga någon julmat alls själv. Och tja, varför inte? Vi fick klartecken från den son som råkar fylla år på julafton. Lite veto måste han väl ändå få ha? Vi måste av olika skäl hålla oss i trakterna kring Åre. Helpension på ett gammalt fjällhotell strax intill en slalombacke låter faktiskt alla tiders! Nu måste vi bara jobba hårt med övertalningskampanjen att även få dit makens faster och kusiner ;-)

Ett litet steg för vissa

Ett litet steg för vissa kan vara så stort för andra. Idag tog sonen med autismdiagnos själv bussen hem efter träningen. Själv! Det steget var jätteSTORT för hans del! Och han var jättestolt! Enkla vardagliga saker kan vara så mycket krångligare att lösa än svåra mattetal.

Exakt som på tecknad film!

Barn nr 2 och 4 var mycket imponerade av dagens efterrätt. En blåbärspaj som såg exakt ut som på Family Guy och Simpsons! Intressanta referensramar alltså ;-)!


Brukar inte fota mat, då jag tycker att närbilder på tex puttrande gryträtter är ointressanta bilder. Ibland även osmakliga bilder rentav... Kakor, godis och efterrätter ser i alla fall lite aptitligare ut.

Problem med kommentarer

Tyvärr har det varit svårt att kommentera här emellanåt. Har faktiskt ingen aning om varför, då jag inte ändrat några inställningar på evigheter. Vet inte om det hjälper att byta webbläsare. Jag surfar numera i firefox, för explorer kraschar stup i ett på min dator.

Kära tomten!

Jag håller min önskelista kort även i år. Har inte den här klänningen ett rent bedårande mönster? Ungefär som den fina ljusblå kolibritapeten från Cole & son, fast ännu finare.

Men hallå!

Någon har satt in ett mjölkpaket med en ynka tsk mjölk kvar! Men vänta lite. Det var nog jag den här gången...

Chèvregratinerad zucchini

Receptidé från svärfadern som käkade det här till förrätt i Frankrike i somras. Fantastiskt gott tillbehör istället för ris eller potatis! Funkar fenomenalsla till tex lamm eller kyckling!

Chèvregratinerad zucchini

2-3 port

1 zucchini
150 g chèvre
2 dl crème fraiche
olivolja, salt, svartpeppar
ev lite pinjenötter att strö på innan gratinering

Skiva zucchinin i nästan cm-tjocka skivor. Stek i olivolja så att de får färg. Salta och peppra. Lägg över zucchinin i en ugnsfast form. Smula och mosa ihop chèvre med crème fraiche. Klicka ut chèvreröran över zucchinin. Gratinera i ugn 200-225 grader tills chèvreröran fått lite färg.

LCHF kladdkaka

Det har inte varit lätt att hitta tillräckligt bra recept på lchf-efterrätter. Jag vill ha efterrätter som är goda på riktigt och inte bara känns som torra substitut :-/ Grundreceptet till kladdkakan är från Anna Hallén, men jag ändrade en aning. Yngste sonen fick en allergichock av cashewnötter en gång, så inga sådana nötter i maten här. Det här är nog bland de bättre kakrecept jag provat hittills. Möjligen mixrar jag hasselnötterna nästa gång, för kakan blev rätt tuggig. Sönerna klagade på att kakan var en aning torr.

LCHF kladdkaka

6 ägg
300 g mörk choklad, 70 %
3 msk agavesirap
1 dl vispgrädde
3 dl hackade hasselnötter
ca 1 dl kokosflingor till formen
smör till formen
2 dl vispgrädde
200 g hallon

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och kokosströ en ugnsfast form med löstagbar botten. Separera äggvitorna från gulorna och vispa vitorna till ett hårt skum. Bryt isär chokladen. Låt chokladen smälta försiktigt i grädden i en teflonkastrull eller över vattenbad. Lyft av chokladgrädden från värmen. Rör ner äggulor, agavesirap och nötter. Vänd försiktigt ner äggvitorna i chokladsmeten och blanda väl. Grädda i mitten av ugnen 15–25 minuter. Låt svalna i formen och låt stå i kylskåp en timme före servering. Pudra med kakao och servera med vispad grädde och färska hallon.