I dessa tider av ransonering måste man helt enkelt använda allt! En lagom skvätt grädde tillsammans med några halvtorra minimarshmallows blev till amerikanska brownies. Så husligt och ädelt av mig, eller hur ;-)?
Lättsamt med en smet som bara rörs ihop i kastrullen. Har man ingen lagom bakform kan man smöra och mjöla en gratängform.
Amerikanska brownies
en liten plåt eller form
200 g mörk choklad
1 dl grädde
50 g mör
2 ½ dl socker
3 ägg
½ tsk salt
2 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2 dl hackade valnötter
ev ett gäng minimarshmallows
Sätt ugnen på 175º. Smält chokladen tillsammans med grädde och smör i en kastrull, på svag värme. Ta kastrullen från värmen. Rör ner socker, uppvispade ägg, salt, mjöl, vaniljsocker och nötter. Lägg bakplåtspapper i en form ca 20x30 cm. Häll smeten i formen. Strö över minimarshmallows och tryck ned dem lätt i smeten. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Låt kakan kallna i formen innan den skärs i rutor.
Hade tänkt ta Americano från The talented Mr Ripley, men hittade den här. Storbandsjazz och rockabilly på samma gång, coolt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar