måndag 29 juni 2009

Lugg á la amish

Barn nr 2 och barn nr 4 är i stort behov av klippning. Det har de varit ett tag nu. Jag klipper själv håret på dem och det har bara inte blivit av. Igår kväll tyckte jag att det var dax. Elvaåringen ville hellre klippa sig "typ en annan dag". Sexåringen ville inte klippa sig alls. Han ville spara och ha "lika frisyr som Adrian på min skola". På nåder fick jag klippa luggen. Det blev inte bra alls. Maken menar att sonens lugg liknar Svennes, lite amish sådär. Tur att sexåringen inte når upp till speglarna här hemma... Den ende jag fick klippa var barn nr 3. Han har otroligt tjockt hår, så han fick sin vanliga Tintin-frisyr.

J'accuse

Härmed anklagar jag min make för att hava bortslarvat en viktig räkning från den heliga högen!

Som ung förläste jag mig på Kitty-böcker och Fem-böcker. Fast hur kunde Nancy på engelska bli Kitty på svenska? Och hur kunde George vara en tjej? Jag bestämde mig för att lösa "Gåtan med den försvunna räkningen". När min detektivhjärncell sprungit runt och letat i alla små rum, så började den ana sanningen. I mitten av maj höll maken på att krångla med ett eventuellt byte av telefonbolag. För att få tillgång till alla fakta om abonnemanget tog han en telefonräkning. Det är inte helt otänkbart att han tog en NY och OBETALD räkning. Den räkningen befinner sig ännu i den obegripligt ostrukturerade hög som han samlar i ett skåp. En hög som jag bara snuddar vid i syfte att fylla på med andra papper som han dräller omkring. Alltså är jag oskyldig!

MVH

Innocentia Drew

fredag 26 juni 2009

Fan, satan, helvete & inkassoskräck

I vår fasta dator, som inte alls går att starta, hade jag den ultimata räkningskomihåglistan i excel. Där brukade jag kolla av varje månad att inga räkningar glömts bort. Ett lätt sätt att fatta att man tappat bort räkningar i den växande pappershögen på kökssoffan.

Av någon anledning missade jag en telefonräkning som skulle betalas i slutet av maj. Jag lade inte ens märke till att det var en påminnelse som kom för någon vecka sedan, utan lade bara räkningen i högen med andra som ska betalas nu i juni. Nu kommer jag att drömma mardrömmar om ord som inkasso, dröjsmålsränta och snarast. Snarast står faktiskt i fetstil på räkningen, men vad hjälpte det? Kunde inte påminnelser vara illgula så att de syns extra mycket? Jag saknar min lista! Jag måste nog göra en ny!

tisdag 23 juni 2009

Har du huvudvärk eller får jag spela flöjt?

Ack, så omtänksamt av äldste sonen att fråga innan han spelar! Svärföräldrarna hade rensat och tog med en låda som maken tejpat ihop ca anno 1991. Förutom ett stort penntroll (hette de stora också penntroll?) så dök makens gamla blockflöjt upp. Sonen kan redan noter, så han behövde bara en snabb baskurs av mig. Maken är inte särskilt musikalisk, så han fick inte ge någon kurs... Sonen spelade blockflöjt som besatt första dagarna. Då lät det inte helt vackert hela tiden. Nu låter det ganska vackert emellanåt!

På matfronten intet nytt

De senaste veckornas matplanering har varit mer eller mindre obefintlig. Jag får spunk av att behöva hitta på dag för dag. Det blir så tråkig mat och dålig variation då. Klart bättre med lite planering!

Vi tar tåget till Lund

Så var äntligen besluten fattade och biljetterna bokade. Landstinget betalar bara för en medföljande förälder, men vi bestämde oss för att åka allihopa i alla fall. Jämfört med flyg, så blev tåg ett billigare alternativ. Barnen åker nästan gratis. Smågrabbarna tycker att det låter värsta häftigt att sova på tåg. Är man sex personer så får man egen kuppe!

onsdag 17 juni 2009

Det bär av till Lund

Åttaåringen har ett medfött hjärtfel, pulmonalisatresi med VSD. Det är ett rätt ovanligt hjärtfel, men inte ett av de allra allvarligaste. Han har gjort tre hjärtoperationer; två små och en stor. Två månader gammal fick han sin första shunt. Ett halvår senare fick han ännu en shunt, då den första inte riktigt räckte till. Tvåårsdagen firades på på barnsjukhuset i Lund, bara några dagar efter en stor hjärtoperation (totalkorrigering). Nu har sonen haft en del problem med oregelbunden hjärtrytm. Att han skulle få pacemaker har vi vetat sedan november ungefär. Först nu verkar det vara dax. Det har förstås hänt en gång att vi blivit hemskickade strax efter ankomst till Lund pga akutare operationer. Får se hur det blir nu. Det är snart semestertider, så vi är lite förvånade över att kallelsen kom nu. De brukar ha kort om personal under semestern. Vi vet inte än om landstinget betalar resan för båda föräldrarna. Eventuellt åker vi hela familjen ändå.

tisdag 16 juni 2009

Couscous med räkor & spenat

God mat som barnen inte gillar, för de äter inte räkor. Förmodligen inget höjdarbetyg från deras sida. Jag frågade inte ens... Nybakt bröd och tandoorisås är gott till!

Couscous med räkor & spenat

4 port

1 purjo
olivolja
1 paket fryst hackad spenat, ca 250-300 g
1 paket krossade tomater, 500 g
3 vitlöksklyftor
2 dl vatten
3 dl couscous (gärna fullkorn)
1 hönsbuljongtärning
hackad persilja
salt & svartpeppar
ca 300 g skalade tinade räkor

Skär purjon i grova strimlor. Fräs purjo och pressad vitlök i olivolja. Tillsätt hackad spenat, tomatkross, vatten och buljongtärning. Koka upp. Blanda i couscous och ställ åt sidan. Låt stå några min tills couscousen svällt klart. Blanda ner skalade räkor och hackad persilja. Servera med kall yoghurtsås och harissa.

söndag 14 juni 2009

Hur man vet att ens make har muterad svininfluensa?

  • Han svinar ner mer än vanligt.
  • Han bara grymtar till svar.
  • Han trynar i soffan så fort man vänder ryggen till.

Om man frågar pappa

Barn nr ett:
Om man frågar pappa hur långt minne en guldfisk har, så svarar han "Ööh vad var frågan?" Då har man svaret.

torsdag 11 juni 2009

Ingen har tappat tvålen

Ingen har tappat bliwtvålen. Ingen har hällt ut all bliwtvål. Ingen har hällt i vatten istället för tvål. Det var nog Malcolm.

Kramkalas

Efter åttaåringens skolavslutning fick alla fröknar kramar. Värsta kramkalaset utbröt. Jag skojade med sonen om att jag kände mig lite avundsjuk. "Men du kan såklart få en kram av mig!" tyckte sonens söte klasskompis. Och så fick jag det :-)

På kurs med Kurt

Jag ska på kurs med Kurt. Det har Kurts kompisar bestämt åt mig. Maken tycker att jag är så jävla negativ. Jag tycker att han är en naiv optimistjolle. Han har aldrig gått någon av Kurts kurser.

Vad Kurt sade till Kurt

Kurt och Kurt satt i fikarummet och hade långtråkigt.

"Du Kurt, jag har inget att göra" suckade Kurt.
"Men inte jag heller. Hitt på nåt" sympatisuckade Kurt.
"Äsch jag vet inte... Vi kanske kunde hitta på en kurs?"
"Ja! Men du, om vi kallar det projekt istället så kan vi lättare söka bidrag!"
"Jamendåså! Undrar hur mycket planering som krävs?"
"Vi gör en grov skiss och kallar schemat flexibelt. Då behöver man bara planera ett par veckor i taget. Undrar hur vi får tag i deltagare?"
"De tvångsrekryterar man enkelt via arbetsförmedlingen!"
"Du Kurt, vore det inte lite kul att göra kursen precis hela sommaren?"
"Haha Kurt! Grymt kul med en kurs när man minst av allt anar det!"
"Då är det bara att hoppas på engagerade deltagare!"
"Jamen, det kan väl inte bli något problem!?"

onsdag 10 juni 2009

Det står en halv dvärg i hallen


Cookies i förton varianter

Det här receptet på cookies är riktigt användbart! Man kan ändra lite hur som helst med smaksättningar. Jag kan helt enkelt inte låta bli att ändra lite... Grundreceptet fanns i Allt om Mat för några år sedan, men följ INTE deras nätrecept för de har tappat bort 100 g smör! Har precis mailat dem och varnat. (Såg att de korrigerat nu!)

Vi hade med oss x-mas cookies till ene sonens skolavslutningsfika, för jag hittade inga torkade jordgubbar på affären. Idag fick jag ångest över midsommar (gäster), fotbollscup (den där vi köpte BonAqua) och strandfika, så jag bakade både kokoscookies (hittade till slut jordgubbar) och chokladcookies. Chokladcookiesarna uppfann jag idag. Måste skryta med att de blev riktigt bra!

Cookies i förton varianter

ca 60 små cookies

150 g smör
1 dl florsocker
1½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 st ägg
4½ dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat

Smaksättning 1:
2 dl pecannötter, eller valnötter
100 g ljus choklad, hackad

Smaksättning 2:
1½ dl havregryn
50 g papaya, torkad, i bitar (eller hackade)
50 g vit choklad, hackad
1 dl hasselnötter, hackade

1. Vispa smör, florsocker, socker och vaniljsocker i en bunke med elvisp. Tillsätt ägget och rör i mjölet blandat med bikarbonat.
2. Vänd för hand i någon av de förton smaksättningarna.
3. Dela degen i två bitar. Rulla varje bit till en rulle, ca 4 cm i diameter, och linda in den i plastfolie. Lägg i kylen till nästa dag, eller lägg i frysen ca 1 timme.
4. Sätt ugnen på 200°. Skär rullen i ca 1 cm tjocka skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 10 min. Ta ut och låt kakorna svalna på plåt, så blir de extra knapriga.

Summer cookies
1 dl havregryn
1 dl torkade jordgubbar, grovhackade
100 g vit choklad, grovhackad

Kokoscookies
1½ dl råsocker (istf strösocker)
1 dl stora kokosflingor
1 dl torkade jordgubbar, grovhackade
100 g vit choklad, grovhackad

X-mas cookies
1 dl havregryn
1 dl torkade tranbär, grovhackade
100 g vit choklad, grovhackad

Chokladcookies
1 dl farinsocker (istf strösocker)
½ dl kakao
bara 4 dl mjöl istf 4½
100 g mörk choklad, grovhackad

Ullas latmansbiff & klyftpotatis

Gårdagens middag; Ullas latmansbiff med klyftpotatis. Hyfsat snabbfixat, ungefär klyftpotatislänge. Jag delar biffen i kvartar när det är dax att vända på den. Sedan brukar jag laga mer sås. Rätt snålt med en deciliter sås till fyra personer liksom. Trevligt nog fanns det var sitt glas Piccini Chianti kvar. Minstingen surnade till och värmde thaikycklingsoppa istället. Vi andra gav medelbetyg 4,2 av 5.

tisdag 9 juni 2009

Dagens insikt



Det är midsommar redan nästa vecka. Dra på trissor! Det hade jag ingen aning om!

Thailändsk soppa med kyckling och kokosmjölk

Igår blev det snabblagad thailändsk kycklingsoppa till middag. Jag kikar gärna på recept, men lagar sällan som det står. Pak soi får man knappt tag i här, så jag brukar ta hel bladspenat istället. Purjo är billigare än salladslök. Färsk koriander vissnar så sabla fort, så jag köper inte hem det enbart för det här receptet. Om man ändå behöver koriander till annat, så för all del. Fisksås smakar väldigt olika beroende på märke. Santa Marias fisksås är rätt svag. Häll inte i 3 msk rakt av från en otestad fisksås! Recept från Allt om Mat.

Thailändsk soppa med kyckling och kokosmjölk

4 port

3-4 st kycklingfiléer
1-2 st chilipepparfrukter, röda spanska
1 röd paprika
1 fint strimlad morot
5 st salladslökar (eller en smal purjo, eller en röd lök i tunna klyftor)
2 msk sesamolja
6 dl hönsbuljong (fast en buljongtärning räcker)
1 burk kokosmjölk, á 400 ml (eller lätt kokosmjölk)
4 st pak soi, små (eller hel bladspenat)
2-3 msk fisksås
12 st ärtskott (eller inte...)
1 msk korianderblad
ev ½ tsk salt

Tillbehör
4 st limeklyftor

1. Finstrimla kycklingfiléerna. Dela, kärna ur och strimla pepparfrukten och paprikan. Ansa och skiva salladslöken.
2. Fräs kyckling och pepparfrukt under omrörning i oljan ca 3 min. Krydda ev med salt. Tillsätt buljong, paprika, morot och salladslök. Blanda i kokosmjölken. Koka upp soppan under omrörning.
3. Skär pak soi i bitar och lägg i soppan. Koka ca 2 min. Smaka av soppan med fisksåsen.
4. Ta grytan från värmen. Blanda i grovhackade ärtskott och korianderblad.
5. Servera soppan med limeklyftor.

Frusen midsommartårta med jordgubbar & fläder

Den här tårtan blev vi bjudna på i fredags. Denna tårta är orsaken till det brutala tårtkoma som drabbade mig. Vi åt tårtan helt tinad, för expertisen tyckte att den smakade ännu bättre så. Vi fick även prinsesstårta och glasstårta. Faktiskt så hade studenten bakat alla tre tårtor själv!

Tårtan går att förbereda flera dagar innan och förvaras i frysen. Vit choklad dekorerar kanterna. Chokladen breds på overheadfilm eller plastficka och ställs in i frysen för att stelna och bryts sedan i bitar. Riven vit choklad runt kanterna på tårtan går naturligtvis lika bra. Recept från Allt om Mat.

Frusen midsommartårta med jordgubbar & fläder

10 portioner

1 förp. 3-delade tårtbottnar
½ liter färska jordgubbar
200 g philadelphiaost
3 st äggulor
2 dl socker
2 + 1 dl vispgrädde
3 st äggvitor
1 dl koncentrerad flädersaft
100 g marsipan

Garnering:
200 g vit choklad
2 st overheadark, eller plastfickor
jordgubbar till dekoration

1.Mixa eller mosa jordgubbarna.Vispa ihop philadelphiaost, äggulor och socker. Rör ner jordgubbarna.
2.Vispa 2 dl grädde. Vispa äggvitorna.Vänd ner grädde och äggvitor i jordgubbssmeten.
3. Lägg ut tårtbottnarna och droppa över flädersaft. Klä en hög form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter med plastfolie.Varva bottnar och jordgubbssmet i formen. Avsluta med jordgubbssmet. Ställ in i frysen och låt stå ca 6 timmar.
4. Smält chokladen över vattenbad och bred den på 1 1/2 ark. Ställ in i frysen.
5. Kavla ut marsipanen på ett bakplåtspapper. Skär ut en rundel lika stor som tårtan. Vispa resterande grädde. Ta ut tårtan från frysen och ta bort formen och plasten. Lägg marsipanlocket på tårtan. Bred grädden runt kanten.
6. Ta ut chokladen från frysen.Bryt chokladen i bitar och fäst dem på grädden. Trä upp några jordgubbar på ett strå och garnera tårtan.
7. Låt den tina ca 30 minuter innan den serveras. Det gör inget om den får tina helt. Servera gärna extra jordgubbar i en skål bredvid.

Egentligen är tårtan för god för ett så sjukt klipp, men lite kul är det...

Studenten & den muterade svininfluensan

Maken hann knappt hem och vända efter USA-resan, så kastade vi oss iväg hem till staden där vi bodde då. Eller kasta och kasta. Vi kom iväg rätt sent och kom fram ännu senare... Det är ändå rätt skönt att köra utan störande trafik. Studenten gick ut vid samma skola som vi själva. Hon blev rätt överraskad av att vi dök upp. Studentfesten var mycket trevlig och jag drabbades av tårtkoma.

Tyvärr har maken inte alls mått bra sedan han kom hem. På vårdcentralen säger de att han inte har svininfluensa. Han har för lite feber, så det är bara vanlig osvinig influensa. Jag själv misstänker en muterad feberfri variant av svininfluensa. Min mamma föreslog grishosta.

tisdag 2 juni 2009

Hur länge åker man hem?

Jag åker hem när jag åker dit där jag bodde då. Jag åker hem när jag åker hit där jag bor nu. Egentligen bor mamma inte kvar på samma ställe som då. Mina svärföräldrar bor inte heller kvar på samma ställe som då. Jag var 20 år i staden där jag växte upp. Det var inte många som blev kvar. Jag har bott 17 år i staden där jag bor nu. Vad fort det går. Vi blev två av dem som aldrig kommit hem.

måndag 1 juni 2009

DN, Aftonbladet eller Expressen

För två år sedan sa jag upp lokalblaskan. Den blev bara sämre, tunnare och dyrare. Vi betalar ändå internet, så jag läser nyheter på nätet istället. Internet kan jag inte vara utan! Just nu har vi en provprenumeration på DN. Idag tog jag in både lördagens, söndagens och måndagens DN. Söndagsbilagan kändes lagom för frukost. Det blev en snabb och dyr läsning.

"Sommarens söta" låter som en bok för mig. Den gick inte att reservera på biblioteket. De verkar inte ens ha beställt hem den. Tålamod är en dygd som jag saknar. Har både "Två systrars söta" och "Vinterns söta" och gillar de två. Morsdagspresenter fick jag inga alls. En liten kokbok är man väl värd?

Sedan råkade jag bläddra till en artikel om nya viner på Systembolaget. Att läsa "ett av de bästa roséviner jag provat någonsin" skapade en enorm törst. Men det släpptes bara sexhundra flaskor av det där jäkla bästa rosévinet. Bara i Stockholm och Göteborg dessutom och dit är det långt eller längre. Ååångest och avundsjuka! Mailade svågern och bad honom köpa två flaskor åt mig. Tipsade honom om att köpa en själv också. Om han hann alltså. Och han hann! Strax innan stängning hann han. Han knep de tre sista flaskorna på hyllan! Tjänster och gentjänster. Det här kan bli dyrt. Återstår att få flaskorna till ett ställe där jag kan dricka de rara dropparna. Lite rosévin är man väl värd?

Quesadillas

Quesadillas är lite som varma mackor, men ändå inte. Mycket snabblagat och lätt att variera efter familjemedlemmarnas önskemål. Har man bråttom kan man rusa iväg med en quesadilla i handen. Vi testade idag...

Quesadillas, veg. eller oveg.

Bred cream cheese på en tortilla. På halva lägger man riven (eller hyvlad) ost, hackad rökt skinka (eller tunna skivor) och smular över en nypa oregano. Kanske lite tunt strimlad purjo för de som äter det. Salami istället för skinka funkar bra, men blir lite flottigare. Vik ihop tortillan på mitten och tryck till. Stek i olivolja i stekpanna. Quesadillan ska få lite färg och osten ska smälta.

På veg.varianten har vi västerbottensost (eller annan lagrad ost), hackad paprika, lite tunt strimlad purjo och lite finhackad röd chili. Jag brukar oftast inte ha cream cheese på. Någon guacamoleaktig avocadoröra är gott till, eller kanske tomatsalsa.

Müsli á la barn nr ett

Den här müslin brukar jag blanda åt äldste sonen. Ibland hivar jag i lite annat som han inte vet om, tex dinkelflingor och psylliumfrön.

Müsli á la barn nr ett

4 dl rågflingor
4 dl havregryn
1½-2 dl russin (osvavlade mjuka goda russin, inte små knallhårda)
2 dl vetegroddar
2 dl vetekli
1 dl quinoaflingor
½ dl skalat sesamfrö
ev ½ dl hirsflingor

Mangosmoothie

Igår åt vi lyxfrukost; mangosmoothie, färsk ananas och croissants. Vissa familjemedlemmar tror att lyxfrukost är stekta ägg och bacon. Blä! Inte en chans att JAG lagar det till frukost! Sådan stinkfrukost får de när maken eller svärfar lagar. Elvaåringen provlagade en egen smoothie bestående av färsk ananas i bitar och köpt färskpressad apelsinjuice. Det blev inte så värst gott. Det tyckte inte han själv heller.

Mangosmoothie

1-2 port

2 dl mild lättyoghurt
1 dl fruktkött från mogen mango (eller 1 dl av Icas frysta mango)
1½-2 msk koncentrerad exotisk nektar
½-1 msk pressad citron
ev några isbitar

Mixra allt så att det blir slätt och fluffigt.